offriamo tutta l'attenzione e la familiarità
Su di noi
La nostra casa di legno di almeno 250 – 300 anni fa è un edificio protetto come patrimonio architettonico. Nel passato la fattoria è stata da sempre orientata verso l’approvvigionamento autonomo, ma quando si è verificato che la produzione agricola non bastava, abbiamo iniziato a introdurre dei cambiamenti. Innanzitutto abbiamo ristrutturato la vecchia casa di legno riqualificandola per l’attività turistica.Nella nostra fattoria il motto è produrre il massimo possibile del cibo casereccio offrendolo agli ospiti preparato secondo le antiche ricette rurali. Poi dopo gli anni si è verificato il bisogno di avere anche degli alloggi e così oggi la fattoria viene visitata sia dagli ospiti sloveni che da quelli europei e delle altre parti del mondo. Ben presto abbiamo cominciato anche con i processi più professionali della produzione del vino; abbiamo allargato le vigne e costruito una nuova cantina. Ormai possiamo essere orgogliosi del proprio marchio del cviček, noto in tutta la Slovenia.
Gli ospiti possono prendere la mezza pensione, ma con una svariata offerta culinaria viziamo anche i visitatori senza pernottamento offrendo pranzi e cene su ordinazione per gruppi. Ci dedichiamo a ogni singolo ospite offrendogli tutta la nostra accoglienza e famigliarità, per questo possiamo affermare che da noi “accogliamo un ospite, ma salutiamo un amico”. Tutta la famiglia vive insieme collaborando ai diversi lavori della fattoria e la tradizione passa di generazione in generazione.
La famiglia
Nella fattoria lavora tutta la famiglia.Il padrone Franc è responsabile degli animali, della viticoltura e della produzione di vino come pure di tutte le mansioni nei campi. Aiuta anche come cameriere e accompagna gli ospiti nella cantina vinicola.
La moglie Milena è il suo braccio destro, che si cura principalmente di preparare il cibo per gli ospiti e per la famiglia. L'orto è la sua grande passione, dove cura molta verdura che ottiene col metodo biodinamico.
La più grande dei figli è Ana Marija, che aiuta nelle vigne, nei prati e anche in cucina, ricoprendo il ruolo di cameriera dagli inizi. Si è formata come ingegnera della viticoltura e dellal produzione di vino, avendo apprezzato sin da piccola il mondo viticolo.
Dopo di lei Alenka, che altresì aiuta nelle vigne, nei prati e in cucina, portando spesso i piatti agli ospiti.
Il terzo è Martin Jožef. Lui si cura principalmente d'intrattenere gli ospiti, visto che suona la fisarmonica diatonica creando splendide melodie. Sarà probabilmente lui a prendere le redini dell'impresa di famiglia subentrando al padre Franc.
Il più giovane dei quattro è Andrej, che suona la chitarra e affianca il fratello durante gli accompagnamenti musicali in sala. Si occupa inoltre di guidare le visite alla fattoria e particolarmente alle stalle con gli animali. Gli piace foraggiare il bestiame e usare il trattore. La conigliera del podere è stata una sua idea.
Celebrazioni
Per voi prepariamo ricchi banchetti celebrativi (merende, pranzi, cene, degustazioni di vini)... il tutto con gli alimenti prodotti e ricavati nella nostra fattoria, il tutto accmpagnato da dell'eccellente vino della casa.La sala pranzo, che può ospitare 60 persone, è in stile antico con pavimento in legno, su cui un tempo trebbiavano il grano con gli attretti ancora oggi esposti.
Portete pure divertirvi a danzare al ritmo delle musiche eseguite dai due musicisti di casa.
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